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青豆炒虾仁的家常做法 青豆虾仁的做法

2024-05-03 1914 明贵知识网

青豆炒虾仁是一道非常简单又美味的家常菜，下面是做法：


【材料】


青豆，大虾仁，葱、姜、蒜，盐，糖，料酒，生抽，油


【做法】


1. 虾仁去掉虾线，洗净，用盐、料酒和生抽抓拌均匀腌制至少10分钟备用。


2. 青豆洗净备用。


3. 葱姜蒜切末备用。


4. 热锅凉油，油热后倒入葱姜蒜末煸炒出香味。


5. 加入腌好的虾仁翻炒至变色。


6. 加入青豆翻炒均匀，加入盐和糖调味。


7. 煮至青豆熟透后即可。


【温馨提示】


1. 青豆可以提前焯水处理，这样可以更快煮熟并保留颜色。


2. 小火慢炒，保持食材的鲜嫩度和口感。


3. 虾仁腌制时间越长，口感越好。


4. 可以加适量的水煮熟青豆后再炒，这样不仅可以煮熟干净，还可以保持青豆的口感和颜色。


5. 可以根据自己的喜好加入其它蔬菜或配料。

青豆炒虾仁的家常做法

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